Wypowiedź: Janusz Profus, maestro czekolady firmy Wedel.
Pomysł na Ptasie Mleczko został przywieziony z zagranicznej wystawy przez Jana Wedla. Według krążącej w firmie historii, cukiernik zapytał pracowników, czego potrzebują do szczęścia. Oni stwierdzili, że mają już wszystko i brakuje im tylko ptasiego mleka. Stąd wzięła się nazwa niezwykle popularnych dziś pianek w czekoladzie.
– Prawdziwe Ptasie Mleczko od wielu lat powstaje w warszawskiej fabryce przy ulicy Zamojskiego – mówi Janusz Profus. – Tym, co odróżnia nasz wyrób od produktów naśladowców, jest niezmieniana od lat receptura. Używamy wyłącznie polskiego masła. Istotnym wyróżnikiem jest też wedlowska czekolada, w pierwotnej wersji deserowa.
Dziś Ptasie Mleczko występuje w różnych wariantach smakowych oraz w sezonowych edycjach.