Wypowiedź: Rafał Grabowski, współwłaściciel restauracji “Na Bałkany”.
Skwar, termometr pokazuje ponad 30 stopni nie chce się nic i ostatnią rzeczą, o której myślimy jest coś do jedzenia. Na brak apetytu jest jednak sposób prosto z kuchni bałkańskiej. To czarny makaron z owocami morza.
Dlaczego w upał powinniśmy sięgać po kuchnie bałkańską. To region w którym jest bardzo, bardzo gorąco i potrawy stąd pochodzące są przystosowane do wysokich temperatur. Żeby poczuć się prawie jak na Bałkanach możemy zrobić bardzo proste i szybkie danie. Jak zrobić w domu czarny makaron z owocami morza?