Wypowiedź: Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny marki Lubella
W taką pogodę jak mamy teraz, aż żal spędzać czas w pomieszczeniach. Idealny wydaje się wypoczynek nad wodą lub w cieniu drzew w parku. A gdy się zgłodnieje? Można sięgnąć np. po koszyk piknikowy. Co zabrać ze sobą i jakie potrawy przetrzymają obecne upały?
– Takim dobrym pomysłem na jedzenie na świeżym powietrzu są na pewno sałatki. Mamy obecnie pełnię sezonu i warto skorzystać właśnie z tych produktów. Podstawa to warzywa i owoce, które można skomponować z produktami skrobiowymi, czyli makaronem lub ryżem – mówi newsrm.tv Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny marki Lubella.
Jednak, żeby sałatka przetrwała warto przestrzegać pewnych zasad np. nie mieszać przygotowanych produktów z sosem. To właśnie ten składnik może spowodować, że warzywa puszczą soki a nasza sałatka stanie się bardziej płynna. Nie wszystkie produkty też możemy zabrać ze sobą. Dlatego też polecane są warzywa tzw. twarde. Można też trochę eksperymentować i dodać do posiłku owoce sezonowe np. jeżyny, maliny czy brzoskwinie. Z powodzeniem do koszyka piknikowego możemy także spakować wędliny. warto jednak wiedzieć, które przetrzymają afrykańskie upały.
– Wszystkie wędliny, które były zasalane i długo suszone będą sobie dobrze radzić w wysokich temperaturach. Nie ryzykowałbym z owocami morza, rybami i delikatnym mięsem – dodaje Piotr Ceranowicz.
W koszyku piknikowym obowiązkowo powinno znaleźć się coś do picia.