Hummus – przysmak wywodzący się z rejonu basenu Morza Śródziemnego – to idealny produkt nie tylko dla wegetarian, ale także dla wszystkich, którzy dbają o swoje zdrowie i codzienną dietę. Pasta, wytwarzana z ciecierzycy i oliwy, najczęściej podawana jest z pieczywem typu pita. Na popularności zyskują jednak alternatywne formy podania tego smakołyku.
Głównymi składnikami hummusu są bogata w białko ciecierzyca, oliwa z oliwek, pasta sezamowa i przyprawy. Dzięki wielu możliwościom zastosowania, produkt jest rozpoznawalny na całym świecie. Poza tym, hummus uzupełnia codzienną dietę w mangan i witaminę B6. W sklepach sieci Freshmarket dostępny jest w dwóch wersjach smakowych: naturalnej i z papryką. Mimo, że najczęściej zjada się go z pitą, istnieje wiele innych pomysłów jak urozmaicić jego smak,
a klasycznym daniom nadać nowego akcentu:
- Hummus zamiast masła? Dzięki zamianie masła, na rzecz hummusu, kanapki nie tylko zyskają na smaku, ale będą także zdrowsze.
- Pizza z hummusem. W klasycznej pizzy, podstawą jest sos zrobiony
z pomidorów. Warto poeksperymentować i zamiast niego, posmarować placek hummusem, a żółty ser i szynkę zastąpić zdrowymi szparagami i orzechami. - Jako dip? Hummus stanowi świetną alternatywę dla ciężkich sosów majonezowo
-śmietanowych, podawanych do surowych warzyw. - Hummusowe bolognese. Pasta z ciecierzycy może być doskonałym zamiennikiem
do makaronu, a popularny sos bolognese w zestawieniu z hummusem może przekonać
do siebie nawet największych fanów pszennych wstążek. - Naleśniki w nowej odsłonie. Ci, którzy uwielbiają naleśniki, powinni spróbować połączyć
je z hummusem, najlepiej z dodatkiem innych warzyw, aby nadać potrawie pikanterii. - Towarzysz słodkości. Hummus może być składnikiem deserów, a jego połączenie
z marchewką, pełnoziarnistą mąką, jajkami, przyprawami i masłem pozwoli upiec przepyszne, marchewkowe ciasto. - W połączeniu z zieleniną. Wielbiciele różnorakich sałatek powinni spróbować zamienić ciężkostrawny majonez czy śmietanę na lekki i smaczny hummus – efekty będą zachwycające.
- Na gorąco? Hummus nadaje się do dań przygotowywanych na gorąco, warto spróbować jak smakuje, faszerując nim pieczoną paprykę czy pomidory.
- Przekąski z hummusem. Pasta z ciecierzycy to dobry składnik do tartinek, serwowanych na przyjęciach.
- Hummus w burgerze. Fanom burgerów, którzy chcieliby delektować się nimi w mniej kalorycznej wersji polecane jest zastąpienie mięsa tofu, do którego idealnym sosem będzie hummus.