Wypowiedź: Anna Adamczyk, dietetyk centrum medyczne Vimed
Warzywa i owoce są bogactwem witamin, jednak istotne jest ich prawidłowe przechowywanie. Warto wiedzieć, które owoce można zaraz po zakupie włożyć do lodówki, a które pozstawić w temperaturze pokojowej. W lodówce nie powinniśmy trzymać przede wszystkim owoców egzotycznych takich jak: awokado, banany czy ananasy. Dlaczego? Wystarczy pomyśleć o warunkach w jakich dojrzewają. Trzymanie ich w zimnie może spowodować, że stracą swój smak oraz aromat, a nawet mogą się szybciej psuć. Lodówka nie sprzyja również ziemniakom, cebuli, ogórkóm i pomidorom. W niższej temperaturze możemy przechowywać jabłka, gruszki, kapustę, rzodkiewki, truskawki, maliny. Co ciekawe, zielonych warzyw takich jak sałata, brokuły czy ogórki nie należy przechowywać razem z produktami wydzielającymi etylen, który sprawia, że w jego obecności żywność szybciej dojrzewa. Etylen jest w papryce, bananach, jabłkach, gruszkach czy pomidorach. W jaki sposób przechoywywać owoce i warzywa w lodówce powiedziała newsrm.tv Anna Adamczyk, dietetyk centrum medyczne Vimed.